鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以补(bǔ)救一下的吗？家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固的现象家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以(yǐ)再(zài)加(jiā)入(rù)适(shì)量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，加生水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比(bǐ)例是(shì)第一(yī)关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据你想(xiǎng)吃(chī)的(de)老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一(yī)个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大(dà)小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂(zhī)血症或者(zhě)高血压(yā)等(děng)状(zhuàng)况(kuàng)。

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